Sunday, July 22, 2012

Sambal goreng @ 2nd ramadhan

salammm....

dh kemaruk nk share resepi lak nih...mklum bln pose ni cam satu kepuasan bila dpt masak...kengkunun le ni..padahal bkn kaki masak pon....

tp sbb bkn kaki masakle, yg jd excited skit bile sesekali dpt masak....

ari ni sy nk share mknan pling simple skali....cer jeling blik title kt atas tu...hahahahahaha (ktawa jahat)...small matter arrr....tp ckp betol ar, smbal goreng ni klu kena ngan nasi panas n buat sekeping dua teloq dadar or goreng skit ikan gelama masin or ikan parang masin....perghhhhh...korang bygkan je le...pastu yg kaki ulam..hah xgeti2 p petik ulam2 kt blkg umah tu....yg xde 'blkg umah', p pecut sat kt pasar2 tani nun...blmbak2....

bahan2 yg sa gunakan cili kering/lada hidup (merah), bawang merah, bwg putih dan sedikit belacan...(kamek org melaka maaaa) dan ikan bilis...cmbiase tumis goreng dulu ikan bilis tu...kendian masukkan bwg merah+putih yg dh dicincang/hiris/tumbuk....dh agak garing, masukkan cili yg telah diblend bsama sdkit belacan tu td....gorengle smpi garing....klu yg terrrajin tu bley le goreng tempe, n cmpurkan skali ngan smbal td...(---> dh jd smbal goreng jawa)...garam n serbuk perasa jgn dilupakan....tu paling penting....klu xde tu sumer xde maknanyer.....


hahahahha....bengong ek...igt apa le yg nk dishare oleh tn tanah kan....smbal goreng je gupenyer....tp sedap pe...buat2 tmbah jumlah lauk kata org2 tua dolu2....

ok...tu citer smbal..yg mana teringin...slmt ber'sambal' la ye...

ni sa nk tmbh sikit lagi lauk selain suggestion yg kt atas tu la ye....SUP IKAN...walawehhh!!!

cam sedap je....ni benornyer utk anak2 je...sbb yg list kt atas tu lom tentu tekak bebudak bley terima..so solutionnyer...kena le sediakan menu berasingan...

bhnnyer sama gak...bwg merah+putih+halia...ditumbuk....pastu tumiskan bsama 1 peket SUP IKAN ADABI (ambil bhn diluar bunjut dahulu)....hehehehehe (main segera nmpk)...tp tu le saya yg sebenarnyer....


Sup ikan Adabi ni complete benornyer...ia telah diolah as per sup ikan sebenar tetapi ngan cara yg lebih mudah n mjimatkan masa....xcaye, cubalahhh....

k, bbalik pd cara masak td....dh siap tumis tu sumer, masukkan air n rempah bunjut, titikkan sebatang dua serai, daun seleri, and last masukkan ikan (bley guna ikan merah, haruan dan ketam jugak)...sy guna ikan jenahak....klu yg suka bnyk bhn bley tmbh kentang dan tomato kt dlm tu....skali lg diingatkan garam n bhn perasa jgn dilupakan sama sekali...hiaskan ngan hirisan daun bwg n bwg goreng....



walawehhhhh.....
dh siap utk hidangan bbuka nti....

SELAMAT BERPUASA DAN SELAMAT BERAMAL SEMUANYERRRR......

Saturday, July 21, 2012

RAMADHAN 2012 @ 21JuLy2012 @ 1433H


Dgn lafaz bismillah, sy mulakan pengisian blog saya dipagi 1ramadhan1433 ini dgn harapan semoga semuanyer sentiasa dirahmati olehnya....amin

Pe kabar sumer....hrp sihat le gamaknye ye...Mazharsayang udah lama banget xbersiaran....mmg xsempat le nk menulis...toksah kata menulis...on fb pon dh berkurengan...bizi seyhhhh!!! hahahaha

CYY je ekkk.....

tp tu le hakikat...alhamdullilah rezeki Allah ta'ala bagi mmg tidak pernah putus2...terpulang pada kita yang mengolahnye....mudah2 kami anak beranak sentiasa dimurahkan rezeki dan dipermudahkan segala urusan...

Insyallah, mazharsayang xkan berhenti dari menghasilkan MOIST CAKE walaupon dibulan puasa....tp mgk agak berkurangan sikit kot....maklum le dibulan pose ni org xmkn siang....org mkn mlm....agak janggal le gak kan nk mkn kek waktu bbuka....tp tu sumer xmustahil....citarasa sumer org berbeza....apapn gue layannnnnn setiap oder yang datang!!!!

ok arrrr....kot2 ada yg sudi nk jengah2 my cake dis month sila2 le jenguk ini link....sumer ada dan yang pastinyer MOIST CAKE forever n ever n ever....



k lahhhh...buat seketika kita tgalkan dulu kek2 akkhak tu ye....

Akhakk mau layan resepi2 best, senang, n simple utk hidangan family akkhakk spnjg pose ni...biar derang rasa berbaloi pose tahun ni sbb ibu dia agak terrrrr'rajin' plak taun ni....azam weh....kata DFMK pon, xmo jadi mazharsayang yang lama, kena jadi mazharsayang yang baru....mmg setuju yg amat kata2 tu....sbb sblm ni akkhakk tkenal ngan menu2 SEGERA n TUNJUK.....penyakit M sentiasa mendahului....

So, pe kata korang cuci mata ngan resepi akkhak nih...ni resepi akkhakk korek dari JOM MASAK....Jom Masak guna ayam, tp akkhak guna sotong dik non....sodap gak...!! n yg penting senang....

SOTONG BLACK PEPPER

~ semangkuk sotong yg dah direbus (tujuan : nk kuarkan air sotong)
~ tumis bwg putih, halia, ketumbar (yg telah ditumbuk)
~ masukkan sos lada hitam 1snduk nasi (tpulang nk guna bnyk mana pon bley), sos tiram 3sudu besar..kicap manis 3sudu besar (sy xguna kicap sbb xsuke masakan yg manis)
~ masak sampai mendidih...boleh angkat ..kalau nk pedas piawww, masa menumis masukkan cili api dan lada hitam yg ditumbuk kasar
~ dah wangi masukkan bwg besar yg potong kasar2..


tadaaa...dh siap..bley le bbuka dgn resepi yg amat simple ni....(agak berkuah skit sbb anak2 kang berebut nk cedok kuah)...kena lak nasi panas2....bulpppp....

Cukuplah dulu yer....apapn SLMT berPUASA pd yg nyinggah disini...semoga RAMADHAN kali ini lebih baik dari yg sebelum ni...amin